¿Cómo preparar clericot con vino tinto?

2022-08-31T20:33:44-05:00

Esta combinación de frutas con vino tinto hace del clericot una de las bebidas más populares, la cual vemos principalmente en los días más calurosos de año y en las celebraciones.

El clericot nació en la época en la que el Imperio Romano se apoderó de Francia y Gran Bretaña. Los celtas, quienes habitaban la región, festejaban el 31 de octubre a Samhain, caballero de la muerte, con un tradicional vino tinto con frutas remojadas; sin embargo, los romanos también festejaban a la diosa de los frutos y los árboles con la tradicional vid remojada en vino tinto y otros frutos. Ambas creencias se fusionaron y dieron origen a este cóctel.

También se dice que en el siglo XIX esta bebida fue popular entre los ingleses que habitaban en la

India, colonia inglesa en esa época, aunque le llamaban clarete debido a la copa en la cual se bebía.

No fue hasta que los británicos llegaron a América, concretamente a Argentina y a Uruguay, cuando se denominó como “clericó” o “clericot”.

Tenía una preparación parecida con vino clarete, azúcar, jugo de manzana, limón y agua con gas.

Actualmente existe una gran variedad de recetas, hay quienes le agregan champagne, vino tinto,

naranja, jugo de manzana e incluso ron, brandy, vodka o Cointreau, aunque la realidad es que la

mayoría consiste en vino tinto con diversos frutos.

 

Ingredientes

  • 500 ml de vino tinto
  • 250 ml de agua mineral
  • 250 ml de refresco de limón
  • 1 manzana verde
  • 4 fresas
  • Hielo al gusto
  • Un limón o una naranja

 

Preparación

En una jarra añade el vino tinto, el agua mineral y el refresco.

Parte en pequeños cuadros la manzana, si no tienes verde puedes utilizar roja, también corta las fresas en pedacitos y haz en gajos la toronja.

Agrega la fruta picada a la jarra y mezcla con cuidado para evitar quitar el gas.

Enfría o añade hielos a tu vaso al momento de servir.

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De manera opcional puedes agregar un limón o una naranja en rodajas delgadas para acentuar el sabor cítrico y decorar.

También puedes añadir otras frutas como sandía o melón.

 

Fuente: https://ags.wine

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