México produce aproximadamente 36 a 42 millones de litros de vino al año, cultivando más de 7 mil hectáreas de vid industrial, principalmente en Baja California (concentra entre 70-80% de la producción. La industria nacional ha crecido hasta cubrir cerca de 3 de cada botellas consumidas en el pais.
Datos clave de la producción vinícola en México:
Volumen: Se elaboran alrededor de 4 millones de caja de vino al año.
Superficie: Más de 9,400 hectáreas plantadas se destinan a la elaboración de vinos (según datos del Consejo Mexicano Vitivinícola).
Regiones principales: Baja California es líder, seguido por Coahuila, Querétaro, Guanajuato, Zacatecas y Aguascalientes.
Consumo: El vino mexicano representa cera del 29-30% del consumo total dentro del país, y se busca incrementar esta cifra.
Reconocimiento: Las etiquetas mexicanas han ganado más de 1,500 medallas en concursos internacionales en los últimos 5 años.
Las uvas más empleadas para tintos son: Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 8%, Syrah y Nebbiolo 5%, Tempranillo y Zinfandel 4%, Cabernet Franc 3%.
Dentro de los vinos blancos lideran la lista: Chardonnay 8%, Chenin Blanc 5% y Sauvignon Blanc 4%.
El consumo del vino en México ha aumentado 22% en la última década, lo que ha abierto la puerta a más estados del país se sumen a la producción gracias a su diversidad de ecosistemas y escenarios que se adaptan.
